« Développement de polymères innovants pour la détection d’ADN exogène dans les matrices agroalimentaires ».
Le projet Fluofast a pour objectif de développer une synergie entre 2 PME wallonnes et 2 laboratoires universitaires afin de créer une nouvelle approche d’analyse ADN. En particulier, ce projet propose de réaliser les analyses ADN directement au sein des infrastructures des entreprises agroalimentaires permettant ainsi le rendu des résultats d’analyse dans des délais extrêmement courts, ce qui est bénéfique à la fois pour les contrôles de qualité et la sécurité des consommateurs. Pour ce faire, des kits utilisant la technologie des (co)polymères seront élaborés et validés auxquels sera associé le développement d’un appareil d’analyse et d’interprétation des résultats. De plus, les délivrables générés dans ce projet devraient donner un avantage compétitif conséquent notamment aux entreprises wallonnes en leur permettant de réduire considérablement leur coût de stockage tout en augmentant la qualité et la sécurité des produits mis sur le marché. Au final, cette stratégie devrait contribuer à réduire les rappels de produits et donc, améliorer l’image assez négative des entreprises agroalimentaire auprès des consommateurs suite aux différentes crises alimentaires.
