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Réduction du sel, sucre et MG dans les formulations alimentaires: le point sur les stratégies industrielles

Cette journée sera l'occasion de passer en revue les propriétés de ces ingrédients et les solutions industrielles qui sont actuellement proposées pour réduire leur quantité dans les aliments ou pour les substituer. Le coordinateur du projet européen TeRiFiQ sera des nôtres pour vous présente les développements qui sont actuellement en cours. Enfin, un point sera également fait sur les recommandations du Conseil Supérieur de la Santé.

Le programme est actuellement disponible.

Horaire : 09/10/2014 - 8h45 – 17h00
Lieu : Axis Parc de Mont-Saint-Guibert

Les frais d’inscription s’élèvent à 181,50€ TVAC pour les membres et 363€ TVAC pour les non-membres.
Les inscriptions se font uniquement via notre site jusqu’au vendredi 3 octobre

Si vous êtes industriel, que vous disposez d’une solution innovante pour réduire ou substituer un de ces ingrédients et que vous souhaitez sponsoriser notre évènement tout en disposant d’un espace de présentation sur le séminaire, n’hésitez pas à prendre contact avec Valérie Cavillot (valerie.cavillot@wagralim.be - 081/728544).
2014-09-01 Certificat d’Université en Valorisation de la biomasse
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2014-09-01 Formation en Management de la sécurité des aliments- Certificat d'université
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