ESCAVECHE DU VAL D’OISE

L’escavèche du Val d’Oise  fabriquée par Françoise Meulemeester, est une affaire de proportions et d’ingrédients tels que l’aiguillat, oignons, vinaigres, citrons . L’Escavèche se déguste en toast en entrée ou traditionnellement avec des frites et une bonne bière. http://www.escavecheduvaldoise.be/