Optimisez la DLC de vos produits !

Pour un industriel, la durée de conservation des produits est un élément crucial. Avoir accès à des marchés à l’export passe par une optimisation de la DLC. De plus,  afin de ne prendre aucun risque au niveau sanitaire, la surcuisson ou l’utilisation systématique de conservateurs est une pratique courante. Il existe cependant plusieurs moyens d’action…