Optimisez la DLC de vos produits !

Pour un industriel, la durée de conservation des produits est un élément crucial. Avoir accès à des marchés à l’export passe par une optimisation de la DLC.

De plus,  afin de ne prendre aucun risque au niveau sanitaire, la surcuisson ou l’utilisation systématique de conservateurs est une pratique courante.

Il existe cependant plusieurs moyens d’action qui, une fois combinés, permettent de tendre vers la DLC visée tout en conservant les qualités organoleptiques du produit et en minimisant l’usage d’additifs.

Une formation est organisée le 21 novembre afin de vous présenter une approche méthodologique structurée pour établir, valider et optimiser la DLC de vos produits.

Pour vous inscrire à la formation Alimento : http://www.alimento.be/fr/training/110182