Etude de manière systématique des effets bactériostatiques ou bactéricides de formulations synergétiques lactates-polyphénols L’objectif du projet Polygal est d’étudier de manière systématique les effets bactériostatiques ou bactéricides de formulations synergétiques…
Ce projet, porté par Wagralim et Biowin, abordait la formation à des techniques spécifiques telles que le travail en salle blanche ou les techniques analytiques. Consortium
« Introduction de nouvelles méthodes de gestion industrielle dans les entreprises à caractère « traditionnel ». »
« Développement de produits réfrigérés à durée de vie allongée par sélection/optimisation de flores bactériennes protectrices. »
Développement de fibres alimentaires solubles hémicellulosiques au départ de sons de blé et de pulpes de chicorées L’objectif de Fibersol est de renforcer l’offre de fibres solubles fermentescibles proposée sur…
« Allongement de la durée de vie des produits alimentaires par la compréhension et la maîtrise des mécanismes responsables de leurs altérations » Consalim s’est construit suite au constat que…
Etablissement de nouvelles connaissances et de nouvelles technologies, voire d’une nouvelle filière d’emballage, avec recyclage du PLA Le projet BioWall ambitionne de mettre en place une plateforme d’expertises, conçue comme…
