Formation sur les bonnes pratiques en formulation alimentaire
Cette formation très interactive, basée uniquement sur des études de cas, a pour objet de donner aux participants la bonne démarche de travail et de réflexion en formulation des produits alimentaires. Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire Objectif Connaître la matrice à transformer et les fondamentaux des propriétés recherchées en…