Barcelone

Valorisation complète et nouvelle par fractionnement des composants d'un sous-produit agricole: le son de blé. BARCELONE est l'acronyme anglais de "Bran ARabinoxylan CEllulose and Lignin Optimized New Extraction process and valorization project"

L’objectif du projet Barcelone est de mettre au point des réactifs (enzymes) et des techniques (broyage, séquences d’hydrolyses enzymatiques et de séparations) permettant la valorisation de tous les composés du son de blé, par des voies écologiques. Il s’agit essentiellement de valoriser toute l’hémicellulose, la lignine, la cellulose et accessoirement, les protéines résiduelles. Barcelone vise également à rechercher la meilleure présentation des composants isolés afin d’en permettre la valorisation optimale dans l’industrie agroalimentaire (hémicellulose, cellulose et protéines) et en plasturgie des matériaux composites (cellulose micro ou nanocristalline).