Développement d'un nouvel ingrédient naturel contenant un extrait de pomme et des lactates contribuant efficacement au contrôle du poids
Le projet CAPPLE a été lancé à l'issue du 6ème appel à projet.
Objectifs :
Etudier de manière systématique les effets bénéfiques sur la santé de formulations synergiques lactates - extraits de pomme.
Commercialiser ces produits à des fins d'utilisation comme complément alimentaire ou dans une matrice alimentaire.
Obtenir, par autorisation de la Commission Européenne, une allégation santé pour ce nouvel ingrédient.
Partenaires du projet :
Entreprises
Ets Robert Stiernon, Galactic, Stassen
Institutions scientifiques
UCL (Université Catholique de Louvain-la-Neuve) - Unité de Biochimie, UCL (Université Catholique de Louvain-la-Neuve) - Groupe de Recherche en Métabolisme et Nutrition, ULg (Université de Liège) - Centre de Recherche Expérimentale du département de Chirurgie Cardiovasculaire, Celabor scrl, CRA-W (Centre Wallon de Recherches Agronomiques) - Département Sciences du Vivant, CRA-W (Centre Wallon de Recherches Agronomiques) - Département Valorisation des Productions